Che tu sia un maître, uno chef, un cameriere, uno studente, o semplicemente un grande appassionato del mondo della ristorazione, ciò che ti separa dal tuo obiettivo sono solo determinazione e competenza!

La prima, ovviamente, devi mettercela tu. Se sei convinto che in questo campo qualcuno ti regali qualcosa, sbagli in partenza.

Per quanto riguarda la preparazione, beh, Metodo Bastianich è stato realizzato per fornirti i fondamenti indispensabili per costruire, gestire e ottimizzare un'attività di ristorazione! In un unico videocorso sono stati racchiusi esperienze, consigli e strategie dei migliori professionisti ed esperti del settore.

Cosa aspetti? È ora di fare il passo per rendere un po' più concreto il tuo sogno!

Dopo anni di esperienza, sudore e sacrifici nel mondo della ristorazione, il pensiero di cambiare vita e realizzare qualcosa di completamente tuo è sempre più frequente?

Allora ci sono 3 domande che devi porti prima di proseguire in questa pazzia:

1. sono una persona davvero ambiziosa?

2. il fallimento non mi spaventa e sono disposto a rialzarmi tutte le volte e tirare sù la serranda del mio locale con lo stesso entusiasmo?

3. conosco i concetti, gli strumenti e le strategie fondamentali per costruire un business di successo?

Metodo Bastianich sarà la guida che ti fornisce tutto ciò che devi sapere per impostare, gestire e ottimizzare la tua attività. Ascolta le testimonianze e i consigli di chi ha fallito, si è rialzato e ha dato vita a ristoranti stellati e business di successo!

Il tuo momento è ora. 

Hai appena aperto un'attività oppure sono anni che ottieni gli stessi risultati e non riesci ad aumentare il numero dei tuoi coperti?

Un'impostazione corretta, una gestione accurata e un'ottimizzazione continua sono la chiave per far crescere il tuo business.

Comprare-trasformare-vendere con margine è la base da cui partire ma come rendere un'attività avviata davvero profittevole? 

Ciò di cui hai bisogno è il METODO.

Far funzionare un'attività è complicato, soprattutto se le condizioni esterne sono avverse. La crisi sanitaria che abbiamo vissuto e che stiamo, lentamente, superando è stata la goccia che ha fatto traboccare il vaso di tante attività in bilico o di realtà appena avviate che non hanno avuto tempo e modo di rientrare delle spese iniziali. 

Nessuno poteva prevedere una pandemia a livello mondiale e riuscire a sopravvivere a tale avversità è stato complicato anche per le attività storiche con alti margini di profitto. 

È proprio ora che si vede chi davvero crede nel proprio progetto, chi non abbandona il sogno di una vita ma si rimbocca le maniche per partire più forte di prima.

Come?

Ti serve un METODO per trasformare le tue idee in profitto, per capire il valore di una gestione accurata, di un personale di fiducia e di tutti quei singoli aspetti che rendono un'attività redditizia. 

Chi te lo insegnerà? 

Ospiti ed esperti che prima di te hanno commesso errori, hanno fallito ma si sono rialzati dando vita ad attività di successo!

È il momento di riprendere in mano la tua vita.

Imparerai cos'è la Vision, la visione che ogni ristoratore dovrebbe avere per eccellere nel proprio settore.

Ti aiuteremo a gestire il tuo personale, facendo sì che possa performare al meglio.

Imparerai che una lista delle bevande scelta con attenzione può diventare l'elemento più redditizio del tuo ristorante. 

Studieremo insieme il menù per far sì che il cliente possa vivere nuove ed entusiasmanti esperienze con esso.

Delineeremo le caratteristiche di tutti i personaggi della cucina, a partire dallo chef poiché tutti hanno un ruolo chiave e se qualcosa non funziona questo si riflette su tutta la catena di produzione.
Formazione e confronto sono due cose che non possono assolutamente mancare in cucina.

Il tempo è una dimensione essenziale per far vivere qualsiasi attività. In questa lezione conoscerai 5 tipologie di tempo: tempo della passione e della speranza, tempo verticale, orizzontale e trasversale.

Mercato, posizionamento e identità distintiva sono gli elementi che imparerai in questa lezione, alla base di ogni business profittevole. Grazie a questa analisi potrai arrivare alla considerazione finale più importante: trasformare un'idea in profitto.

I dettagli sono essenziali. Imparerai il concetto di coerenza nell'estetica e nel design, selezionando lo stile che più ti rappresenta. Ricorda: non si può piacere a tutti.

In questa lezione comprenderai che l'imprenditoria è un'attività a rischio e che il fallimento fa parte del processo. Scoprirai il percorso per trasformare un'idea in profitto grazie all'esperienza di Tommaso Mazzanti.